통밀 파스타는 일반 파스타보다 더 영양가 있는 파스타입니다. 밀 알맹이의 모든 부분을 가지고 있는 통곡물로 만들어지는데 이는 일반 파스타 보다 매우 건강하고 더 맛있는 요리가 됩니다.
통밀 파스타 영양성분
통밀파스타는 높은 섬유질이 함유되어 있습니다.
통밀 파스타는 일반 파스타에 비해 식이섬유가 많이 함유되어 있어 소화를 돕고 건강한 혈당 수치를 유지하며 포만감을 촉진하여 체중 관리에 매우 탁월합니다.
그리고 전반적으로 건강과 에너지 대사에 중요한 비타민 B(나이아신, 리보플라빈, 티아민), 철분, 마그네슘, 아연을 포함한 비타민과 미네랄로 가득 차 있는데요,
높은 섬유질 함량 때문에, 통밀 파스타는 혈당 지수가 일반 파스타보다 더 낮아서, 혈당 수치의 상승이 일반 파스타 보다 더 느려서 당뇨병을 관리하는 사람들에게도 매우 좋습니다.
높은 섬유질 함량은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줌으로써 심장 건강에도 도움이 됩니다.
통밀파스타는 일반 파스타보다 포만감도 더 크기 때문에 배고픔을 억제함으로써 전체 칼로리 섭취를 줄이는데 도움을 줌으로써 다이어트에도 매우 좋습니다.
근육 회복, 면역 기능 및 전반적인 신체 유지에 필수적인 단백질의 좋은 공급원이기도 합니다.
브랜드와 특정 레시피에 따라 평균적으로 2온스의 건조한 통밀 파스타 1인분은 약 7-9그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 고기나 콩류와 같은 다른 음식만큼 많은 단백질을 포함하지는 않지만,
균형 잡힌 식단에서는 중요한 단백질 공급원이 됩니다.
파스타 종류
각각 독특한 모양과 용도를 가진 수많은 종류의 파스타가 있습니다.
그 중 6가지의 종류를 설명 드리겠습니다.
스파게티: 토마토 소스, 미트볼 또는 올리브 오일과 마늘과 함께 다재다능하고 일반적으로 사용되는 길고 얇은 면입니다.
펜네: 산등성이가 있는 튜브 모양의 파스타로, 마리나라나 페스토와 같은 더 두꺼운 소스를 붙들 때 이상적입니다.
푸실리: 스파이럴이 소스를 가두기 때문에 통통한 소스와 잘 어울리는 스파이럴 모양의 파스타입니다.
페투치네: 납작하고 리본 같은 파스타는 종종 알프레도와 같은 크리미 한 소스와 함께 제공됩니다.
로티니: 퓨질리와 비슷하지만 더 촘촘한 나선형으로 파스타 샐러드와 푸짐한 고기 소스에 좋습니다.
오르조: 작은 쌀 모양의 파스타로 수프나 샐러드의 베이스로 자주 사용됩니다.
통밀 파스타는 일반 파스타에 비해 더 많은 섬유질, 영양소 및 낮은 혈당 지수를 제공하는 영양가 있는 선택입니다. 적당한 양의 단백질을 포함하고 있으며 다양한 조리법과 요리 취향에 맞게 다양한 모양으로 제공됩니다.